Mei it kommen fan Kryst en Nijjier is it in goeie tiid om tegearre mei famylje en freonen te kommen.
Hieltyd mear jongeren kieze foar it iten fan barbecue.As jo in Japansk barbecue-restaurant kieze, haast dan net om it fleis te gau yn te setten.It hat de neiging om oan 'e grilmesh te hâlden, en it ôfbrekke as it dien is, sil de tekstuer beynfloedzje.Guon winkels sille jaan gasten te meitsjen in lyts stikje talg, harren eigen earst mei de talg te poetsen it net wer, lykas it net waarm en dan begjinne te setten fleis.
De folchoarder fan roastfleis is heul bysûnder!It is wichtich om in ideaal ritme te finen.Kimchi is hast in betingst foar it barbecuejen fan fleis yn Japan, en tsjinnet as sawol in appetizer as in digestive helpmiddel.De folchoarder wêryn it fleis wurdt grille wurdt beoardiele fan "ljocht" oant "dik", sadat de swiere neismaak de oarspronklike subtiliteit net oerweldiget.
"Minder fet, tinne cut, sâlt dip."
1. De oksetong
2. Beef ribben
"Fet, dik snije, dip yn saus."
1. Sirloin
2. Koe diafragma fleis
3. Diverse beef
Dêrom, yn de measte barbecue winkels, wurdt de tinne plakjes tonge earst tsjinne, folge troch de "kening fan barbecue" rib.Nei it foarsichtich smakken fan 'e sirloin, sil it diafragma en alle soarten fleisfilet jo de befredigjende foldwaning jaan.Derneist is d'r in sterke suggestje om fleis mei rys te roastjen, se binne perfekt match.
As it fleis te folle pleatst wurdt, sil de temperatuer fan it grillnet falle, en de fjoerkrêft sil relatyf ferswakke wurde, wat de smaak beynfloedet
Wat kinne wy ferwachtsje fan in weardefolle Wagyu ko?
1. De oksetong
Dit diel fan 'e tonge hat in heul delikate tekstuer, in heul springende tekstuer en in heul verfrissende finish.Dus it is better om de tonge te priuwen mei sâlt as mei saus, sadat de saus de smaak fan 'e tonge net maskeret.Dûnsneden beef tonge is populêr yn Japanske rotissimo, grilled oan ien kant oant de rânen binne wat omheech, en dan gau draaide om te tastean dat de oare kant in bytsje overheat te tsjinjen, behâlden de sûch en it opheffen fan it mûlegefoel.
2. Beef ribben
Sterke oanbefelling!It is net te folle om te sizzen dat beef rib is elkenien syn favorite part, fet en tinne evenredich, swiet en vettig matig.Meastentiids wurde de beefribben net te dik ôfsnien, dus wês foarsichtich dat jo net te folle kokje.It is oan te rieden om net te lang te roastjen om beide kanten tender en sappich te meitsjen, dip dan yn sâlt en tsjinje.
3. Sirloin
Sirloin is it minste fet diel fan in ko, ek wol bekend as read fleis.As jo der net op achtsje, is it maklik om âld te priuwen, dus earst de iene kant briede oant jo de saus sjen kinne, jo kinne it omdraaie, wachtsje oant de oare kant fan kleur feroare is, dan wer omdraaie it fjoer, do kinst ite, rekommandearre om dip saus te genietsjen.
4. Koe diafragma fleis
Dit diel fan it fleis is tichter by de binnenkant fan 'e ko, sadat it fleis sêfter en sappiger is, mei in sterke neismaak.As jo it oerflak in bytsje karamelisearje, sil it in bytsje mear kocht wurde.
5. Diverse beef
As jo wolle besykje in ferskaat oan swietebreads, kinne jo bestelle in kombinaasje plaat.Hoewol de smaken ferskille, binne de measten fan har ryk en fleksibel, en sauzen wurde oanrikkemandearre.Guon dielen, lykas beefdarm, binne hurder om te koken, en it is it bêste om te wachtsjen oant it oerflak begjint te krimpjen, wat geduld nedich is.
Nei in drok jier kinne jo einlings stopje en genietsje fan in barbecue mei jo famylje en freonen!
Post tiid: Dec-13-2021