Pas nei de Twadde Wrâldoarloch waard de kultuer fan roastfleis populêr yn Japan.Nei de jierren '80 waard it saneamde "smokeless roast" ûntwikkele, wêrtroch't de roastfleiswinkels benammen foar manlike konsuminten mear favoryt makke waarden troch froulike konsuminten en stadichoan in sammelplak waard foar gewoane gesinnen.
Japanske barbecue spoaret syn woartels nei Koreaanske barbecue-keuken, mar de Japanners hawwe har eigen filosofy ûntwikkele.De tradisjonele Japanske barbecue is houtskoal grillen, dêr't beef en hin wurde grilled.YAKITORI, of grilled fleis op skewers, binne ek gewoan yn Japan.
Hoewol't it fleis ferwurking is benammen ingelegde kruiden foarôf, mar it is lichter as Koreaansk seasoning.It doel is om minsken te litten de natuerlike delikatesse fan farsk fleis, of direkt op 'e kachel barbecue, nei roasting, it kin wurde geniete mei spesjale dip saus te ferbetterjen de smaak fan iten.Sels guon fan 'e bêste farske fleis hoecht allinich te kruiden mei sâlt, dat hjit "sâlt roast".
Yakitoku is in manier om fleis direkt op in roaster te roastjen.De yngrediïnten fan yakitoku fariearje fan fleis fan hege kwaliteit lykas portfilet en streaky pork
, oan ingewanden lykas beef tripe, tonge en lever, en sels seafood en grienten.Omdat de klam leit op de frisheid fan it fleis, dus net nedich tefolle ingelegde kruiden yn it foar, en koartlyn populêre saneamde "scalion roast", dat is, sâlt en scallion op it farske fleis boppe de barbecue, scallion smaak mingd mei houtskoal roasted farsk fleis en saus, natuerlike hearlike smaak, minsken nea krije wurch fan iten.
De trúk foar yakitori is om in waarm fjoer te hawwen, mar jo kinne it fleis net direkt ferbaarne.Barbecued fleis hoecht mar twa kear te draaien en roast oant it oerflak daliks fan kleur feroaret.Guon fleis moat sels roast wurde oant it 2 oant 3 kear kocht is.Mar itselde is dat dit kocht fleis yn saus dûpt wurde moat en iten wurde wylst hy hjit.
Post tiid: Dec-08-2021